Tsujirihei, MatchaadastraOur Story[ OUR STORY ]ADASTRA × TSUJIRIHEI
Kyoto Uji Matcha, curated for global culture.
Founded in 1860, Tsujirihei originates from Uji, Kyoto, the most prestigious tea-producing region in Japan.
Its founder, Tsujirihei, played a key role in shaping Japanese tea culture by developing improved tea storage methods and contributing to the completion of Uji Gyokuro, helping elevate the value of Uji tea across Japan and beyond.
This matcha is not defined by the word “tradition” alone. It is a taste that continues to live in everyday life, quietly, naturally, and authentically.
Why ADASTRA?
ADASTRA is a creative community based in Los Angeles. Across fashion, art, and food, ADASTRA curates cultures shaped by time, craftsmanship, and integrity.
We do not create trends. We select what has already proven its value, and translate it into a contemporary context without altering its essence. This philosophy naturally led us to Uji matcha.
The founder of ADASTRA, Tomo, shares a close and personal relationship with Shinsuke, the sixth-generation head of Tsujirihei.
Through this connection, we carry the deepest respect for Tsujirihei’s long-standing history,
as well as the sixth generation’s dedication to preserving and evolving Japanese tea culture. With this responsibility, ADASTRA brings this heritage to the United States.
With years of experience in the fashion industry, Tomo, together with a community of like minded creatives, take pride in bridging Japan’s tea culture to the world.
From a Japanese Café to the World
At ADASTRA café in Japan, Uji matcha is served not as a luxury product, but as part of everyday life.
A moment to pause.
A moment to reset.
Through a deep relationship with Tsujirihei, this matcha is presented through ADASTRA’s perspective, allowing tradition to exist comfortably within modern lifestyles.
Honoring Generations of Tradition
This is not simply a product. It is a shared philosophy: honouring generations of tradition and carrying them forward into the future.
From a Japanese café, to the United States, and onward to the world.
[ OUR STORY ]ADASTRA × 辻利平
世界へ向けてキュレーションされた、京都・宇治抹茶。
1860年創業。
辻利平は、日本有数の茶産地である京都・宇治にルーツを持ちます。
創業者・辻利平は、茶の保存技術の改良や
宇治玉露の完成に貢献するなど、
日本茶文化の形成において重要な役割を果たし、
宇治茶の価値を日本全国、そして世界へと広げてきました。
この抹茶は、単なる「伝統」という言葉だけでは語れません。
日常の中に静かに息づき、
自然体でありながら確かな存在感を持つ味わいです。
Why ADASTRA?
ADASTRAは、ロサンゼルスを拠点とするクリエイティブコミュニティです。
ファッション、アート、フードを横断し、
時間とともに磨かれてきた文化や、
クラフトマンシップ、誠実さに裏打ちされた価値をキュレーションしています。
私たちはトレンドを生み出すのではなく、
すでに価値が証明されたものを選び、
その本質を変えることなく、現代の文脈へと翻訳します。
この思想が、宇治抹茶へと自然に導きました。
ADASTRAのFounderであるTomoは、
辻利平六代目・慎介氏と深い親交を築いています。
その関係性の中で、辻利平が積み重ねてきた歴史への最大限の敬意と、
六代目が持つ日本の茶文化への強い想いを受け取り、
その価値と責任を背負いながら、アメリカでの展開を行っています。
これまでTomoがファッション業界で培ってきた経験と、
志を共にする仲間たちとともに、
日本が誇る茶文化を世界へと橋渡ししていくことを、
私たちは大きな誇りとしています。
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日本のカフェから、世界へ
日本のADASTRAカフェでは、
宇治抹茶を特別な贅沢品としてではなく、
日常の一部として提供しています。
ひと息つく時間。
自分を整える時間。
辻利平との深い関係性を通じて、
この抹茶はADASTRAの視点で再解釈され、
伝統が現代のライフスタイルの中に
無理なく存在する形で届けられています。
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受け継がれるものを、未来へ
これは単なるプロダクトではありません。
世代を超えて受け継がれてきた伝統に敬意を払い、
それを未来へとつないでいくという、
共通の哲学です。
日本のカフェから、
アメリカへ。
そして世界へ。
